مِنَ النُّفَايَاتِ إِلَى شَيْءٍ مُفِيدٍ فِي الْعَقَبَةِ

مَدِينَةُ الْعَقَبَةِ فِي الْأُرْدُنِّ مَشْهُورَةٌ بِمِيَاهِهَا الصَّافِيَةِ وَشِعَابِهَا الْمَرْجَانِيَّةِ. لَكِنَّهَا كَانَتْ تَرْمِي فِي سَنَةِ ٢٠١٩ مِئَةً وَخَمْسِينَ طُنًّا مِنَ النُّفَايَاتِ كُلَّ يَوْمٍ، مِنْهَا نُفَايَاتُ الْفَنَادِقِ وَالْمَطَاعِمِ. وَكَانَتِ النُّفَايَاتُ فِي الْأُرْدُنِّ تَزِيدُ سَنَةً بَعْدَ سَنَةٍ. وَلَيْسَتْ هَذِهِ مُشْكِلَةَ الْأُرْدُنِّ وَحْدَهُ، فَالنَّاسُ فِي الْعَالَمِ كُلِّهِ يَرْمُونَ ثُلُثَ الطَّعَامِ الَّذِي يُنْتِجُونَهُ. وَعِنْدَمَا تَذْهَبُ النُّفَايَاتُ إِلَى الْمَكَبَّاتِ، يَخْرُجُ مِنْهَا غَازٌ يَزِيدُ حَرَارَةَ الْأَرْضِ. أَمَّا فِي بُلْدَانٍ مِثْلِ أَلْمَانْيَا وَكُورْيَا الْجَنُوبِيَّةِ، فَيُعَادُ تَدْوِيرُ أَكْثَرَ مِنْ نِصْفِ النُّفَايَاتِ. وَفِي الْعَقَبَةِ، عَمِلَتْ جَمْعِيَّةٌ أُرْدُنِّيَّةٌ لِلطَّاقَةِ وَالْمِيَاهِ وَالْبِيئَةِ فِي مَشْرُوعٍ مَعَ خَمْسَةَ عَشَرَ فُنْدُقًا وَسَبْعَةَ عَشَرَ مَطْعَمًا. وَكَانَ ذَلِكَ بِدَعْمٍ مِنَ الِاتِّحَادِ الْأُورُوبِّيِّ وَبَرْنَامَجِ الْأُمَمِ الْمُتَّحِدَةِ لِلْبِيئَةِ. وَشَارَكَتْ فِي الْمَشْرُوعِ فَنَادِقُ عَالَمِيَّةٌ كَبِيرَةٌ. فَدَرَسَتِ الْجَمْعِيَّةُ نُفَايَاتِ كُلِّ مَكَانٍ: كَمِّيَّتَهَا وَنَوْعَهَا. وَقَالَ كَبِيرُ الْمُهَنْدِسِينَ فِي أَحَدِ الْفَنَادِقِ إِنَّهُمْ فَهِمُوا كَمْ يَرْمُونَ، وَصَارَتْ لَهُمْ أَهْدَافٌ لِيُقَلِّلُوا ذَلِكَ. وَبَعْدَ الدِّرَاسَةِ، دَرَّبَ الْمَشْرُوعُ الْعَامِلِينَ فِي هَذِهِ الْأَمَاكِنِ عَلَى إِدَارَةِ النُّفَايَاتِ. وَوَضَعَ خُطَّةً لِكُلِّ فُنْدُقٍ وَمَطْعَمٍ، لِيُقَلِّلَ كُلٌّ مِنْهَا مَا يُرْسِلُهُ إِلَى الْمَكَبِّ بِنِسْبَةِ خَمْسَةٍ وَعِشْرِينَ فِي الْمِئَةِ. وَقَلَّلَتِ الْفَنَادِقُ نُفَايَاتِهَا مِنْ خِلَالِ طُرُقٍ بَسِيطَةٍ. فَقَدْ غَيَّرَتْ قَوَائِمَ الطَّعَامِ، وَاسْتَعْمَلَتْ أَوَّلًا الْمَوَادَّ الَّتِي يَقْتَرِبُ تَارِيخُ انْتِهَائِهَا، حَتَّى لَا تَفْسُدَ وَتُرْمَى. وَقَدَّمَتْ فِي الْبُوفِيهِ صُحُونًا أَصْغَرَ، حَتَّى لَا يَأْخُذَ الضُّيُوفُ طَعَامًا كَثِيرًا يَتْرُكُونَهُ. وَأَعَادَتْ أَيْضًا تَدْوِيرَ الْمَعَادِنِ وَالْبِلَاسْتِيكِ. وَبَعْدَ هَذِهِ النَّتَائِجِ، بَدَأَتِ الْمَدِينَةُ تُفَكِّرُ فِي طَرِيقَةٍ تُشَ

The city of Aqaba in Jordan is famous for its clear water and coral reefs. But in 2019 it was throwing away one hundred and fifty tonnes of waste every day, including waste from hotels and restaurants. In Jordan, waste was growing year after year. This is not Jordan’s problem alone: across the whole world, people throw away a third of the food they produce. When waste goes to landfills, a gas comes out of them that makes the earth warmer. In countries such as Germany and South Korea, on the other hand, more than half of the waste is recycled. In Aqaba, a Jordanian association for energy, water and the environment worked on a project with fifteen hotels and seventeen restaurants. This was with support from the European Union and the UN Environment Programme. Large international hotels took part in the project. The association studied each place’s waste: how much there was, and what kind. The chief engineer at one of the hotels said they had understood how much they threw away, and now