بَيْتُ الْفُطْرِ الذَّكِيُّ

فِي سَنَةِ ٢٠٢٦، أَطْلَقَتْ جَامِعَةُ الْإِمَارَاتِ الْعَرَبِيَّةِ الْمُتَّحِدَةِ «بَيْتَ الْفُطْرِ الذَّكِيَّ»، وَهُوَ مَرْكَزٌ حَدِيثٌ لِأَبْحَاثِ زِرَاعَةِ الْفُطْرِ. وَيَهْدِفُ الْمَرْكَزُ إِلَى زِرَاعَةٍ مُسْتَدَامَةٍ، وَيَدْعَمُ خُطَّةَ الدَّوْلَةِ لِلْأَمْنِ الْغِذَائِيِّ حَتَّى سَنَةِ ٢٠٥١. وَيَقَعُ «بَيْتُ الْفُطْرِ» فِي مَزْرَعَةِ الْفُوعَةِ لِلْأَبْحَاثِ، فِي مِنْطَقَةِ الْعَيْنِ. وَقَدْ بَنَاهُ فَرِيقٌ مِنْ كُلِّيَّةِ الزِّرَاعَةِ وَالطِّبِّ الْبَيْطَرِيِّ، بِالتَّعَاوُنِ مَعَ مُخْتَبَرٍ فِي جَامِعَةِ مَالَايَا. وَهُوَ جُزْءٌ مِنْ مَشْرُوعٍ عُنْوَانُهُ «إِدَارَةُ مُخَلَّفَاتِ النَّخِيلِ وَإِنْتَاجُ الْفُطْرِ لِلْأَمْنِ الْغِذَائِيِّ». وَالْفِكْرَةُ أَنْ يُعَادَ تَدْوِيرُ مُخَلَّفَاتِ النَّخِيلِ وَمُخَلَّفَاتٍ طَبِيعِيَّةٍ أُخْرَى، فَتَصِيرَ مَادَّةً يَنْمُو فِيهَا الْفُطْرُ. وَالْفُطْرُ الَّذِي يُزْرَعُ هُنَا مُغَذٍّ جِدًّا، وَهَذِهِ الزِّرَاعَةُ تُسَاعِدُ عَلَى إِنْتَاجِ الطَّعَامِ فِي الْبِيئَاتِ الْجَافَّةِ. وَبِهَذَا تَتَحَوَّلُ مُخَلَّفَاتُ الزِّرَاعَةِ إِلَى طَعَامٍ لَهُ قِيمَةٌ عَالِيَةٌ. وَيَدْرُسُ الْفَرِيقُ أَيْضًا كَيْفَ يَسْتَفِيدُ مِنَ الْمَادَّةِ الَّتِي تَبْقَى بَعْدَ جَنْيِ الْفُطْرِ. وَيُجَرِّبُ أَيْضًا أَطْعِمَةً تُصْنَعُ مِنْ خُيُوطِ الْفُطْرِ الدَّقِيقَةِ، وَأَغْلِفَةً تُؤْكَلُ. وَفِي «بَيْتِ الْفُطْرِ» أَجْهِزَةٌ ذَكِيَّةٌ مُتَّصِلَةٌ بِالْإِنْتَرْنِتِ، تَتَحَكَّمُ بِدِقَّةٍ فِي الْحَرَارَةِ وَالرُّطُوبَةِ وَالضَّوْءِ وَالتَّهْوِيَةِ. وَفِيهِ ثَلَاثُ خِيَامٍ ذَكِيَّةٍ لِلزِّرَاعَةِ، كُلُّ خَيْمَةٍ مِنْهَا مُسْتَقِلَّةٌ عَنْ غَيْرِهَا. وَفِي وَسَطِهِ حَاضِنَةٌ يَصْنَعُ فِيهَا الْبَاحِثُونَ جَوًّا يُشْبِهُ جَوَّ أَمَاكِنَ مُخْتَلِفَةٍ. وَلِأَنَّ الْخِيَامَ مُسْتَقِلَّةٌ، يَسْتَطِيعُ الْفَرِيقُ أَنْ يَزْرَعَ عِدَّةَ أَنْوَاعٍ مِنَ الْفُطْرِ فِي الْوَقْتِ نَفْسِهِ، كُلَّ نَوْعٍ فِي أَفْضَلِ ظُرُوفِهِ. وَيَتَّسِعُ الْبَيْتُ لِسِتِّمِئَةِ كِيسٍ فِي كُلِّ دَوْرَةِ زِرَاعَةٍ، فِيهَا نَحْوُ ثَلَاثَةِ أَطْنَانٍ مِنَ الْمَادَّةِ الَّتِي يَنْمُو فِيهَا الْفُطْرُ. وَيُنْتِجُ مِنَ الْفُطْرِ مَا بَيْنَ عِشْرِينَ وَثَلَاثِينَ فِي الْمِئَةِ مِنْ

In 2026, the United Arab Emirates University launched the “Smart Mushroom House”, a modern centre for research on growing mushrooms. The centre aims at sustainable farming, and supports the country’s food security plan up to 2051. The Mushroom House is at the Al Foah research farm, in the Al Ain region. It was built by a team from the College of Agriculture and Veterinary Medicine, together with a laboratory at the University of Malaya. It is part of a project called “Managing palm waste and producing mushrooms for food security”. The idea is to recycle palm waste and other natural waste, so that it becomes a material in which mushrooms grow. The mushrooms grown here are very nourishing, and this kind of farming helps to produce food in dry environments. In this way farm waste turns into food of high value. The team is also studying how to make use of the material that is left after the mushrooms are picked. It is also trying foods made from the fine threads of the mushroom, and wrap